Victor Vargas

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Victor Vargas

Victor Vargas

Manizales, Caldas

Barista Empírico, culpable detrás del código y de las tazas de este sitio.

Sobre Victor Vargas

Fundador, Arquitecto TI & Barista Empírico · Manizales, Colombia Soy el culpable detrás del código y de las tazas de este sitio. Creé Barismo en Casa tras una cura de humildad: el día que en una feria me ofrecieron un Sudan Rume y descubrí que no sabía nada de café, entendí que los entusiastas necesitábamos un lugar para consolidar este conocimiento. Lo que nació como un inventario personal y un MVP para compartir mis filtrados en V60 con amigos, hoy evoluciona buscando convertirse en el marketplace del café de especialidad en Colombia, respaldado por Inteligencia Artificial y una arquitectura de software limpia y escalable. Pero más allá del código, este proyecto respira gracias a mi ritual de cada mañana. Es el café que preparo para mí y para mi novia —quien decía odiar el café hasta que un buen grano le demostró que lo que realmente detestaba era la pasilla—, siempre bajo la estricta supervisión de nuestra gata Emma, la mayor fanática del aroma del grano recién molido. Al final del día, construí la plataforma que yo mismo necesitaba que existiera.

Cafés disponibles

Se preparan al momento, por taza.

Empaque de Catiope
Catiope
HACIENDA VENECIA ·Natural
Empaque de Tabi
Tabi
ALZAMORA Café de Origen ·Lavado
Empaque de Bourbon Papayo
Bourbon Papayo
CASA GRANDE ·Natural
Empaque de Castillo
Castillo
CBD Coffee ·Lavado
Empaque de Sudán Rumé
Sudán Rumé
Uba ·Natural
Empaque de Castillo
Castillo
EL TIGRE ·Fermentado
Empaque de Catiope
Catiope
HACIENDA VENECIA ·Natural
Empaque de Bourbon Ombligon
Bourbon Ombligon
Cito ·Anaeróbico
Empaque de Bourbon Rosado
Bourbon Rosado
Café de altura ·Lavado
Empaque de Chiroso
Chiroso
cito ·Honey
Empaque de Borbón Rosado
Borbón Rosado
El Café de las Galaxias ·Maceración Carbónica
Empaque de Borbón Rojo
Borbón Rojo
El Café de las Galaxias ·Doble fermentación Controlada

Espresso Bar

Americano

Con el grano cargado en maquina

$0

Affogato

Un shot de espresso caliente servido directamente sobre una bola de helado de vainilla.

$0

Acompañamientos

Barquillos Vainilla

$1.500