Academia · Café de Especialidad
Un accidente en Timor salvó al café colombiano de la roya.
La próxima vez que alguien te cuente la historia de una variedad, vas a saber si es cierta.
Comun
Poco comun
Rara
Muy rara
Exótica
Geisha
Muy rara
JazmínBergamotaDurazno
Exótica
Sudan Rume
Muy rara
Frutos rojosCerezaCaramelo
Exótica
Wush Wush
Muy rara
Té de rosasLavandaFrutos del bosque
Exótica
Pink Bourbon
El nombre engañaRara
MaracuyáJazmínCaramelo
Exótica
Sidra
El nombre engañaRara
Frutas tropicalesDuraznoCítricos
Exótica
Pacamara
Rara
HerbalFloralCítrico
Exótica
Maracaturra
Poco común
CarameloCacaoFrutas amarillas
Exótica
Papayo
El nombre engañaRara
FloralDuraznoMiel
Exótica
Eugenioides
Muy rara
Cereal azucaradoTé de hierbasCaña dulce
Exótica
Chiroso
El nombre engañaRara
JazmínFresaMandarina
Exótica
SL28
Rara
Grosella negraFrutos del bosqueHibisco
Exótica
Laurina
Muy rara
DuraznoFlores blancasMiel
Exótica
Catiope
Rara
VinoFrutos rojosMelaza
Exótica
Mokka
Muy rara
CacaoChocolate negroNuez
Exótica
Bourbon Ají
El nombre engañaRara
Especias dulcesPimientoCaramelo
Exótica
Maragogipe
Rara
SuaveDulceCuerpo sedoso
Exótica
San Ramón
Muy rara
CacaoCítrico suaveDelicado
Exótica
Ombligón
Origen sin resolverRara
Cereza colaFrambuesaFrutas tropicales
Exótica
Centroamericano
Rara
FloralFrutas tropicalesMiel
Piensa en las manzanas: una Granny Smith es ácida y crocante; una Red Delicious, dulce y harinosa. En el café pasa igual. Las variedades son las ramas botánicas del café, y cada una trae su propia personalidad genética: unas florales y delicadas, otras dulces y achocolatadas.